Adminsitración de la hospitalidad / John R. Wlaker
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TextoEditor: Mexico : Pearson 2015Descripción: 686 pISBN: 9786073233484Tema(s): 1. TURISMO | 1. BEBIDAS | 2. ADMINSITRACIÓN | 3. TURISMO | 4. RECREACIÓNClasificación CDD: 338.4791 W15a | Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Ciencias empresariales | Administración y Gestión Empresarial | 338.4791 W15a (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 1215 | |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Ciencias empresariales | Administración y Gestión Empresarial | 338.4791 W15a (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible | 1216 | |
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Libro - Material General
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Biblioteca Sede Sur Ciencias empresariales | Administración y Gestión Empresarial | 338.4791 W15a (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible | 1218 |
Navegando Biblioteca Sede Sur Estantes, Ubicación: Ciencias empresariales, Código de colección: Administración y Gestión Empresarial Cerrar el navegador de estanterías
Contiene: Notas finales.--Glosario.--Indice analítico.
La introducción a la hospitalidad y al alojamiento.--El negoco de la hotelería.--Operaciones de la divisón de habitaciones.--Operaciones de alimentos y bebdas.--Bebidas, restaurantes y servicos gestionados.--El negocio restaurantero.--Operación de restaurantes,..Turismo, recreacón, atracciónes, clubes y juegos.--Recreación, atracciones y clubes.--Entrenamiento con juegos de azar.--Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administracion.--Eventos especiales.--Administración y liderazgo.--Planeación.--Organización.--Comunicación y toma de decisiones.--Control.--Operaciones de alimentos y bebidas.--Bebidas.--Asamblleas, eventos, atracciones liderazgo y administración.
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