TY  - BOOK
AU  - Barney Cabrera, Eugenio.
TI  - Notas y Apostillas al Margen de un Libro de Cocina / 
SN  - 958-670-320-7
AV  - 641 B261n 
U1  - 005.369  W879u 
CY  - Colombia : 
PB  - Universidad del Valle
N1  - Donacion realizada por la Universidad del Valle en Marzo de 2010; El mosaico etnico vallecaucano. Aporte españos. -- Influencias culturales en la culinaria vallecaucana. -- Influencia quechua variaciones sobre el Sango. -- Vocablos quechuas para distinguir alimentos o cosas relacionadas con la comida. -- Contribucion de las tribus nativas vallecaucanas. -- Sobre el tamal y otros aztesquismos culinarios
ER  -