Notas y Apostillas al Margen de un Libro de Cocina / Eugenio Barney Cabrera
Tipo de material:
TextoEditor: Colombia : Universidad del Valle Edición: 1 edDescripción: 176 pISBN: 958-670-320-7Títulos uniformes: Notas y Apostillas al Margen de un Libro de Cocina. Clasificación CDD: 005.369 W879u Clasificación LoC:641 B261n
Contenidos:
El mosaico etnico vallecaucano. Aporte españos. -- Influencias culturales en la culinaria vallecaucana. -- Influencia quechua variaciones sobre el Sango. -- Vocablos quechuas para distinguir alimentos o cosas relacionadas con la comida. -- Contribucion de las tribus nativas vallecaucanas. -- Sobre el tamal y otros aztesquismos culinarios.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Colección General | Literatura | 641 B261n (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 215 |
Navegando Biblioteca Central Estantes, Ubicación: Colección General, Código de colección: Literatura Cerrar el navegador de estanterías
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| 616.8 S121u Un antropólogo en Marte : | 616.863 I62m Marihuana / | 640 T155 También usted puede hacerlo : | 641 B261n Notas y Apostillas al Margen de un Libro de Cocina / | 641.59 L952 Viaje por las cocinas del mundo / | 658 M312e El secreto mas grande del mundo / | 658.4 R63b Brújulas empresariales / |
Donacion realizada por la Universidad del Valle en Marzo de 2010.
El mosaico etnico vallecaucano. Aporte españos. -- Influencias culturales en la culinaria vallecaucana. -- Influencia quechua variaciones sobre el Sango. -- Vocablos quechuas para distinguir alimentos o cosas relacionadas con la comida. -- Contribucion de las tribus nativas vallecaucanas. -- Sobre el tamal y otros aztesquismos culinarios.
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